Este curso online está especialmente diseñado para todos aquellos que quieran iniciarse en el apasionante mundo de los vinos de Jerez, sin importar su nivel de conocimiento previo.
A tu ritmo y desde la comodidad de tus dispositivos personales, podrás asistir a las lecciones en video impartidas por el Enólogo Antonio Flores, donde aprenderás los aspectos básicos de esta tradición enológica milenaria y obtendrás las claves para disfrutar al máximo de tus vinos favoritos.
¡No dejes escapar esta oportunidad!
¿A quién va dirigido?
Aficionados y amantes del vino de Jerez que quieran ampliar sus conocimientos.
y sumilleres
Profesionales que deseen contar con mejores argumentos de venta en sala.
Enología u Hostelería
Aspirantes que quieran iniciar su camino profesional con una visión más amplia y curiosa.
Garantía Tío Pepe:
el mayor experto en vinos de Jerez del mundo
Uno de los problemas más frecuentes a la hora de consumir, comprar o vender vinos de Jerez es su complejidad, que reside en la amplia variedad y riqueza de matices de los distintos vinos. Con este curso, de la mano de Bodegas Tío Pepe, te convertirás en conocedor de los vinos de Jerez.
Accede desde el inicio a todo el contenido del curso para completarlo cuando y donde quieras.
Certificado de participación firmado por Antonio Flores, Enólogo y Master Blender de González Byass.
Contenidos del curso
El curso se compone de más de 20 lecciones, cada una con un vídeo explicativo de una duración media de 5 minutos y un PDF técnico descargable.
Recibirás en tu casa un pack de 6 muestras de vinos de Jerez de 5 cl: Tío Pepe, Viña AB, Alfonso, Leonor, Solera 1847 y Néctar.
Realizarás una cata de iniciación a los vinos de Jerez bajo demanda guiada por Silvia Flores.
Programa completo
- Vídeo 1: La Viña
- El Marco de Jerez
- Vídeo 2: La Tierra
- El Marco de Jerez
- Situación y clima
- Suelo, planta y clima, la trilogía perfecta
- Vídeo 3: El Ciclo de la vid
- Brotación, Foliación, Floración, Emvero, Vendimia
- Labores Mecánicas, Labores Manuales
- Vídeo 4: Labores en la Viña
- Labores Mecánicas: Aserpia y Escorrentía
- Labores Manuales: La Poda
- Vendimia
- Vídeo 5: Los cuidados de la Viña
- Enfermedades: Oidio y Mildiu Plaga: Lobesia Botrana, Mosquito Verde, Araña
- Producción integrada: Sostenibilidad
- Vídeo 6: Vinificación
- Recepción de la uva en la bodega
- Estrujadora
- Prensa, obtenemos dos tipos de mosto: escurrido y de primera yema
- Desfangado
- Otros procesos de desfangado
- Fermentación
- Vídeo 7: Clasificación del mosto
- El deslío
- Crianza Biológica: Procedencia y cualidades
- Crianza Oxidativa: Procedencia y cualidades
- Vídeo 8: Encabezado del vino
- Crianza Biológica: Desarrollo de la levadura
- Crianza Oxidativa: Oxidación a través del contacto con el oxígeno
- Vídeo 9: Vinificación Pedro Ximénez
- Viñedos de Pedro Ximénez
- Soleo o Asoleo
- Estrujadora (Prensa Horizontal Neumática/ Prensa Hidráulica Vertical)
- Fermentación del Mosto
- Envejecimiento
- Vídeo 10: La Crianza
- Crianza Biológica: Bajo velo de flor
- Crianza Oxidativa: En contacto con el oxígeno
- Vídeo 11: Sistema de Criaderas y Solera
- Implantación
- Composición
- Proceso de rocío o trasiego
- Vídeo 12: Vinos de Cabeceo
- Origen
- Tipos: Medium, Cream, Pale Cream
- Vídeo 13: Vinos en Rama
- Definición y diferencias de un Vino en Rama
- Características: Visual, Olfativa y Gustativa
- Vídeo 14: La Bodega
- Arquitectura de la bodega
- Dimensiones
- Revolución por el sistema de criaderas y solera
- Orientación
- Temperaturas y humedad
- Vídeo 15: La Bota
- Maderas: nuevas y envinadas
- Características y su procedencia
- Capacidad
- Durabilidad
- Sherry Cask
- Vídeo 16: Mixología y Sherry Cobbler
- Mixología
- Preparación
- Vídeo 17: Mixología y Bambú
- Historia Bambú
- Preparación
- Vídeo 18: Mixología Adonis
- Historia Adonis
- Preparación
- Vídeo 19: Mixología Sour
- Variación Sour
- Preparación
- Vídeo 20: Mixología Whisky Sour
- Whisky Sour
- Preparación
- Vídeo 21: Jerez en la Sala
- Copas:
- Abiertas y anchas
- Tradicionales
- Temperaturas de los vinos.
- Vinos gastronómicos, maridajes.
- Copas:
- Vídeo 22: Cómo vender tu primer jerez
- Jerez se comunica
- Dulce, Cream, empezar por algo fácil
- Fino, Amontillado, Palo Cortado, un paso más
- Cata bajo demanda con Silvia Flores una vez finalizado el curso.
Seis vinos de las tipologías más destacadas en vino de jerez:
- Fino, Tío Pepe
- Oloroso, Alfonso
- Amontillado, Viña AB
- Palo cortado, Leonor
- Cream, Solera 1847
- Pedro Ximénez, Néctar
Preguntas frecuentes
Todas las personas mayores de edad, con 18 años o más.
El idioma del curso es el español.
¡Cuando tú quieras! Te inscribes hoy y lo completas a tu ritmo.
El acceso al curso es ilimitado.
Sí, pero debes tener en cuenta que la licencia del curso es individual y no puede compartirse entre distintos usuarios. En el caso de que el sistema detecte que se está compartiendo la cuenta, puede proceder al bloqueo de la misma.
El curso tiene una duración orientativa de entre 2 y 4 horas, tiempo en el que podrás ver todos los vídeos y realizar la cata online.
Sí, el curso está avalado por González Byass. Una vez finalizadas todas las lecciones, obtendrás tu certificado firmado por Antonio Flores, Enólogo y Master Blender de González Byass.
No, por un tema de derechos no puedes descargarlos, pero sí verlos desde un ordenador, tablet o móvil con conexión a Internet, pues están alojados en Vimeo.
Los tendrás en casa en un plazo máximo de 5 días tras efectuar el pago.
Podrás disfrutar de una cata didáctica de iniciación a los vinos de jerez, bajo demanda, impartida por nuestra enóloga, Silvia Flores, a su vez, tendrás disponible un apartado para dejar las preguntas y comentarios que te surjan.
¿Aún tienes dudas?
Escríbenos a info@sherrymaster.com y te ayudaremos en todo lo que necesites.
SherryMaster Online
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