6. Vinificación
En este video conocerás el proceso de vinificación que comienza cuando la uva, tras la vendimia, llega al lagar de la bodega.
7. Clasificación del Mosto
En este vídeo podrá descubrir el proceso de selección y clasificación de los mostos que ocurre con la llegada del frío.
8. Encabezado del vino
En esta lección podrás diferenciar entre la crianza biológica y oxidativa en el proceso de alcoholización (encabezado) del vino.
9. Vinificación Pedro Ximénez
En este video conocerás la vinificación de la uva Pedro Ximénez en dulce.
10. La Crianza
El consejo regulador aprueba tres tipos de uva, y desde González Byass trabajamos con dos de ellas, Palomino Fino y Pedro Ximénez. En este video verás cómo nacen nuestros vinos a partir de ellas.
12. Vinos de Cabeceo
En este vídeo descubrirás un tipo de vino diferente, fruto de la mezcla (cabeceo) entre vinos secos y dulces del Marco de Jerez.
13. Vinos en Rama
En este video conocerás qué es un vino en rama.
14. La Bodega
En este video aprenderás la importancia de los edificios de nuestras bodegas y en qué influye en nuestros vinos.
15. La Bota
En este video te adentraras en el mundo de la madera y de sus usos en Jerez.
